BAKKERIJ PATRICK & BUTCH

UPDATE WEBSITE : Maandag 10 Juni 2024

------------------------------------------------------------------

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Butch is ook Theesommelier, Wij verkopen
Losse Kwaliteits Thee, Fruit- en Kruiden Infusies & thee benodigdheden
Butch geeft u graag verdere uitleg, advies of een antwoord op uw vragen.
www.mister-t.be

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

PISTOLET OP STEEN GEBAKKEN - ONZE SPECIALITEIT
ELKE DAG VERS € 0.50 / stuk
OP ZONDAG Warme pistolets om 7 h 10 - 8 h 10

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ELKE DAG KNEDEN WIJ ZELF ONS DEEG

MET BLOEM, GIST , WATER,
LIEFDE EN PASSIE

Welkom op de website van bakkerij Patrick & Butch , de bakkerij van de familie Baguet.
Vader Patrick was de oudste zoon van een arbeidersgezin in Ronse, begin de jaren 70 was het zo dat de kinderen van arbeiders niet lang naar school konden gaan en al vlug mee moesten gaan werken in de fabriek om geld te verdienen. Patrick zag de fabriek niet echt zitten en ging zelf op zoek naar een andere job.
Bij bakkerij De Bels in Ronse zochten ze op dat ogenblik een leerjongen, Patrick ging er aan de slag en leerde zo de liefde en de passie voor de bakkerij kennen. Na zijn leercontract heeft Patrick ook nog even gewerkt voor Patisserie De Vuyst in Ronse.

Na de jaren legerdienst en te werken in loondienst besloot Patrick te trouwen met zijn grote liefde Marijke Devos, samen begonnen ze in Januari 1978 een bakkerij op de Kruisstraat in Ronse.

Patrick wou een specialiteit waar je veel van kan maken, een unieke smaak heeft en die je goedkoop kan houden. De pistolet op de ovenvloer gebakken is na al die jaren nog steeds onze grote specialiteit

Patrick ging ook in Frankrijk stage lopen om er de echte Franse Baguette te leren maken
.
In 1980 werd de eerste dochter van Patrick en Marijke geboren, zij kreeg na naam Linsey.
Drie jaar Later werd zoon Butch geboren en nog eens 2 jaar later de tweede dochter Audrey.

Zoon Butch ging na zijn middelbare studies van Sociale en technische wetenschappen ( verpleegaspirant) naar de hogeschool Gent en behaalde er zijn diploma maatschappelijk werker. Na enkele jaren te werken in Loondienst besloot Butch avondschool brood en banket bakker te volgen.
Nu Patrick en Marijke officieel in pensioen zijn, heeft Butch de zaak over genomen om met grote passie en liefde voor het vak de bakkerij verder te zetten.
Intussen heeft Butch ook een diploma Thee Sommelier op zak aan Thee Academie Vlaanderen.

Zin in een lekkere taart ?

Een gemengde fruittaart - Een rode fruittaart - een kiwi taart - een banaan taart - een peer & frangipan taart - een chocoladetaart

Een Maison ( krieken) taart - Een Flan Breselienne taart -

Een appeltaart - Een Hermes taart ( appelblok en bruine suiker) - Een abrikozen confituur taart - een pruimen taart - Een frangipan taart -

Een paola appel cake - een paola ananas cake - een rijsttaart - een flan taart - een smoule taart ( de riz) -

een creme taart ( gebakken banketbakkersroom)

DE ENIGE ECHTE RONSISCHE BOMMELKIES KAN U KOPEN BIJ BAKKERIJ PATRICK & BUTCH
In 1978 stond Patrick samen met zijn baas Roger De Vuyst, zijn leermeester Andre De Bels, Bakker Fernand Vannieuwenhuyse, Patissier Mijnheer Seynaeve en Patissier Mijnheer Taverne en enkele andere oud collega's aan de doopvont voor de geboorte van de Ronsische Bommelkies!
Samen werkten ze het geheime Succesvolle recept uit voor de Bommelkies !
Bij Patisserie Patrick gebruiken wij nog steeds het oude recept voor de Bommelkies.
U kan deze kopen bij Patisserie Patrick in de Kruisstraat in Ronse.